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Posterserie Pflanzliche Öle und Tierische Fette - Ernährung - Öle und Fette gehören dazu
Öle und Fette gehören dazu
Ernährung
Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft
Empfohlene Aufteilung der Tagesenergiezufuhr
Öle und Fette
• liefern Energie
• enthalten Vitamine und
lebensnotwendige
-
Posterserie Pflanzliche Öle und Tierische Fette - Produkte …aus pflanzlichen Ölen und tierischen Fetten
Haushalts- und
Kochmargarine
• Exkurs:
Natürlich feste pflanzliche Fette werden
ausschließlich aus tropischen Pflanzen
gewonnen, z.B. Kokos- und Palmfett.
Tierische Fette als Speisefette
-
Pflanzliche Öle/Tierische Fette - Publikationen - sachsen.de
Pflanzliche Öle/Tierische Fette
/
Öle und Fette
Öle und Fette
Öle und Fette
Herausgeber
Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie
Artikeldetails
Ausgabe: 1. Auflage
Redaktionsschluss: 01.03.2004
Seitenanzahl:
-
Tierische Fette - Publikationen - sachsen.de
Tierische Fette
/
Tierische Fette Bild
Tierische Fette Bild
Tierische Fette Bild
Herausgeber
Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie
Artikeldetails
Ausgabe: 1. Auflage
Redaktionsschluss: 01.06.2006
-
Tierische Fette - Erzeugung, Gewinnung und Verwendung
Tierische Fette in der Ernährung
Fette sind Träger von fettlöslichen Vitaminen, Aroma- und
Geschmacksstoffen.
Typisch für tierische Fette:
• hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren
• niedriger
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Posterserie Pflanzliche Öle und Tierische Fette - Erzeugung und Gewinnung
Erzeugung und Gewinnung
Tierische Fette
Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft
Haltung
Fütterung
Gewinnung
Körperfette
Körperfette werden als Nebenprodukt von Rind, Schwein und
Gans gewonnen
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Posterserie Pflanzliche Öle und Tierische Fette - Öle von heimischen Feldern
Ernte und Lagerung
. Ernte mit Mähdrescher
. zerkleinertes Stroh bleibt zumeist auf dem Feld
. Nachreinigung und eventuell Trocknung des Erntegutes
Öle
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Aktueller Futterrat vom 05.08.2020 - Landwirtschaft - sachsen.de
anflutet. Da Fette die höchste Energiedichte aller Futtermittel besitzen, 1 kg liefert durchschnittlich 19 (z.B. calciumverseifte Fette) bis 26 MJ NEL (z.B. fraktionierte Fette), ist es für die energetische Aufwertung von
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Schriftenreihe 10/2006 Milchkühe – Rationskomponenten und Stoffwechsel
sprühgetrocknete Fette (Fettpulver, kristalline Fette) werden aus ungehärteten
und gehärteten Fetten hergestellt. Ihre Pansenverträglichkeit ergibt sich aus dem hohen Schmelzpunkt der im Fett enthaltenen Fettsäuren (> 50°C).
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Schriftenreihe der Sächsischen Landesanstalt für Landwirtschaft Heft 4, 6. Jahrgang 2001 Berichte aus der Oecotrophologie
10,7 g tierische
Fette und 15,5 g pflanzliche Fette/Tag, Frauen (Ostdeutschland): 6,4 g tierische Fette und 13,0 g pflanzliche Fette/Tag, Frauen
(Westdeutschland): 9,2 g tierische Fette und 12,8 g pflanzliche Fette/Tag (Mensink
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Tierische Fette